Sehr geehrte Damen und Herren,

jeden Tag kommen wir mit Kohlenhydraten in Berührung. Aus unserem Alltag sind sie nicht wegzudenken. Doch wenn der Chemielehrer seinen Schülerinnen und Schülern die Begriffe Glucose, Fructose, Polysaccharide, Monosaccharide und weiteres versucht näher zu bringen, raucht diesen schnell der Kopf. Dies möchten wir mit unserer aktuellen Produktion „Kohlenhydrate“ vermeiden, welche das Thema anschaulich und alltagsbezogen behandelt und erklärt.

Viel Spaß bei der Lektüre!
Dr. Anita Stangl


Kohlenhydrate - Zuckersüße Chemie (46 65871)
 

Kohlenhydrate bilden die Grundlage der Ernährung.
In Form von Stärke, Glucose (Traubenzucker), Fructose (Fruchtzucker), Lactose (Milchzucker) und Saccharose (Rüben-, Rohr- oder Haushaltszucker) sind sie uns als Lebensmittel bekannt. Wichtige Kohlenhydrat-Lieferanten sind Kartoffeln und Getreide, wie Reis, Weizen, Mais, Hirse, Roggen und Hafer. Den Schülerinnen und Schülern werden die vielfältigen Kohlenhydrate in unseren Lebensmitteln vorgestellt. Ihnen wird erklärt, was Polysaccharide, Disaccharide und Monosaccharide sind, in welchen Lebensmitteln sie vorkommen und wie sie aufgebaut sind. Des Weiteren wird auf die unterschiedliche Herkunft der Stärke, Stärkeabbauprodukte, Geliermittel sowie Zuckeralkohole in Süßwaren eingegangen.
Die DVD zeigt, wie verschiedene Substanzarten über chemische Verfahren nachgewiesen werden können. Zusammen mit dem umfangreichen Begleitmaterial eignet sich die DVD bestens zum Einsatz im Unterricht.

Im ausführlichen PC-ROM-Teil, 133 Seiten Unterrichtsmaterial, davon :

14 Seiten Arbeitsblätter!
20 Testaufgaben!
6 Seiten ergänzendes Material!
5 Arbeitsblätter für interaktive Whiteboards!

DVD: 259,- €


 
Merkmale:
 

Zielgruppe:
Sekundarstufe I & II

Laufzeit:
17:16 min.

Sprachen:









 
Vorschau:
 

 
Impressum:

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Dr. Anita Stangl
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